CodingGom

평소에도 사람이 많은 거리였는데 이날은 유독 많았습니다. 그래서 원래 먹으려 했던 음식점을 가지 못하고(웨이팅 너무 싫어요...) 뭐를 먹을까 서성이던 중 그나마 웨이팅 없이 들어갈, 그리고 좋아하는 음식인 양꼬치를 먹기로 하였습니다. 별생각 없이 들어간 곳이었지만 찰진 꿔바로우를 먹은 이곳에서의 한 끼는 참으로 좋았습니다. 양꼬치 집에 왔으니 가볍게 양꼬치를 시켜서 스타트를 해봅니다. 양꼬치집도 이집 저 집 다녀 봤는데 양꼬치 모양들이 특징이 있는 거 같아요. 사진에 보이는 것처럼 큐브 형태가 있고, 뭉태기 고기 같은 형태들이 있더라고요. 부위의 차이인가도 싶지만 사실 맛있으면 오케이입니다. 함께 주는 마늘 꼬치도 구워서 먹으면 부드럽고 맛있는데, 껍질을 좀 즐겨요. 벗겨 드시거나 하시는 걸 추천합니다..

돼지의 뒷고기, 생소하신 분들도 있을 겁니다. 돼지고기를 유통하면서 나오는 자투리 부분들을 통칭해서 부르는 단어라고 하네요. 뒤로 나가는 고기, 예전에는 자투리 취급이었지만 지금은 어쩌면 다양한 부위를 맛볼 수 있는 특수부위가 아닐까 생각합니다. 뒷고기라 다른 고기들에 비해 저렴한 것도 있는데 국내산 암퇘지를 저온숙성하여 제공해 준다고 하는데요. 어떤 맛일지 평소에 가보고 싶던 곳을 드디어 가보게 되었습니다. 이집의 뒷고기는 2023년 3월 당시 기준 1인분(120g 정도)에 6500원에 판매했고요. 첫 주문은 4인분부터 추가주문은 2인분부터 가능하다고 합니다. 비계와 살들이 적당히 혼합되어 있는 뒷고기 부위와 작은 새송이들을 함께 내어주고, 고기가 어느 정도 익으면 파무침과 콩나물무침, 김치까지 구워서..

오늘은 판교역에서 점심약속 겸 기름지고 포만감 있게 먹고 싶어 중화요리를 먹기로 했습니다. 판교역 근방의 아비뉴프랑은 많은 맛집들이 즐비해 있는 곳인데요. 그중에서도 웨이팅 해서 먹는 중식집인 차알에 다녀와봤습니다. 뀨잉하는 표정으로 장식되어 있는 벽걸이 그림을 보며 자리에 착석했습니다. 점심시간보다 조금 일찍 갔는데도 웨이팅이 좀 있더라고요. 자리에 착석하고 저희는 세트 메뉴를 시켰습니다. 기름진 음식을 먹기전, 위에 준비운동을 가해주고 가끔 물릴 때 먹어줄 샐러드가 나왔습니다. 우선 간단하게 맛을 보고 새콤한 드레싱의 맛으로 입가심을 해주고 다음 요리를 기다립니다. 세트 메뉴중 첫 번째로 나온 요리는 몽골리안 비프입니다. 저희는 세트 B를 시켰는데, 몽골리안비프와 쓰촨비프 중 몽골리안 비프를 선택했습..

어느 일요일 아침, 주말인데도 늦잠을 자지 못하고 깨게 된 하루였습니다. 문뜩 하늘을 보니 너무나도 푸른 하늘과 따스한 날씨가 이것은 외출하지 않으면 죄가 된다는 듯이 저를 자극했습니다. 마침 가족들과 시간을 보낼 것을 찾고 있던 저에게 코바람도 쐬고 여유로운 티타임을 즐길 적절한 장소가 아닐까 싶습니다. 이 날은 하우고개 근방에 위치한 도심속 자연을 품은 늘솜당이라는 베이커리 카페에 다녀왔습니다. 도심에서는 벗어나고, 너무 멀지는 않은 드라이브에 적절한곳을 찾다 발견하게 된 베이커리 카페입니다. 아침 겸 점심을 집에서 먹고 가족들과 나들이 겸 멀지 않은 곳으로 드라이브를 오게 되었습니다. 이날의 날씨와 풍경은 오랜만에 상쾌함을 느끼게 해주는 그런 환경이었습니다. 흑임자 라떼와 카페모카 그리고 늘솜당의 ..

너무나도 고마운 일이 있어 대접할 일이 생기게 되었습니다. 어떤 걸 대접하는 게 좋을까 고민하다가, 유명세도 있고 평소에 쉽게 접하지 않고, 가격대도 어느 정도 있는 게 무엇이 있을까 하다가 문득 깨닫게 되었죠. 이전부터 관심이 있었던 텍사스 바베큐집에 가보자. 네 그곳이 바로 이곳이었습니다. 폴드포크, 스페어립, 브리스킷의 정석 텍사스 플래터도 있었지만 더욱 귀하고 가격대가 있는 비프립 바베큐를 선택했습니다. 캐칭테이블을 통해 예약을 하고 방문을 해야 했고, 부위가 비프립 중에서도 가장 맛있다는 꽃갈빗살 갈빗대라 의미는 있었습니다. 함께 곁들여 먹을 사이드로 로메인을 주문했습니다. 뭔가 고기에는 채소를 같이 곁들여주는게 가장 맛있게 먹는 방법이지 않을까?라는 고정관념이 저에게 있을지도 모르겠네요. 비프..

가디역을 간다면 주로 이 가게를 가는 게 아닐 정도로 자주 가는 집입니다. 듬직하다 표현할 정도로 오동통한 닭꼬치가 너무나도 매력적이어서 갈 때마다 기본으로 시키는 메뉴죠. 이곳을 데려가서 맛이 없다거나 실망한 지인은 본 적이 없을 정도로 강력 추천하는 집입니다. 부드러운 닭꼬치를 잘 구워서 내주는데 맛이 없을 수 없죠. 주문이 들어오면 그때 굽기 때문에 흐름이 끊기는게 싫다면 15분 정도는 생각하고 주문하시는 걸 추천합니다. 처음 이 닭꼬치를 먹었을 때는 겉에가 탄 것처럼 보일 정도로 익혔는데 육즙이 있을까도 싶지만, 저 정도는 문제없다고 자랑하듯 한입 물자마자 콰직하고 나오는 닭고기의 육즙과 식감이 절묘합니다. 이 집 닭꼬치를 먹으면 다른 닭꼬치들로는 만족할 수 없는 몸이 돼버리는 게 아닐까 하는 걱..