CodingGom

이 집은 메뉴 이름을 윗고기, 아랫고기 이런 식으로 표현을 하더라고요. 여기서 윗고기는 목살을 아랫고기는 삼겹살을 의미합니다. 돼지 몸을 기준으로 위쪽인지 아래쪽인지에 따라 이름을 이렇게 붙여나 봅니다. 그렇다면 위아래 모두 맛봐주는 게 인지상정 아니겠습니까? 돼지고기를 먹을 때마다 동족상잔하는 거 같지만, 맛있는 걸 어쩌겠어요. 체인점이지만 오늘은 판교역점을 가보았습니다. 기본적인 상차림은 위와 같습니다. 고기를 먹기 딱 좋은 구성인것 같아요. 느끼할 때쯤 느끼함을 잡아줄 피클류와 함께 곁들여 먹을 젓갈, 양념 그리고 고기와 함께 영양보충을 골고루 해줄 쌈류. 정석이라고 생각합니다. 우선적으로 먹어준것은 아래고기인 삼겹살입니다. 바텀업으로 올라가 보도록 하겠습니다. 저는 기름진 고기를 먼저 섭취하고 담..

퇴근 후, 가산 디지털단지역에서 있던 일정을 마치고 돌아가려던 길이었습니다. 5번 출구 쪽을 지나가는데, 드라마에서 배우들이 소주하나에 우동하나 안주하나 시켜놓고 술을 마시던 장면을 찍을 수 있을 것 같은 노상포차를 보게 되었습니다. 간판도 따로 없고 휑한 역 출구 주변에 덩그러니 있는 그 집을 보니 드라마의 한 장면이 생각나며 홀린 듯 발을 들이게 되었습니다. 가게는 그렇게 넓지 않았습니다. 노상이라 그런지 의자와 테이블 몇개가 전부였고, 저렇게 수조에 있는 것들을 바로 잡아 협소한 주방시설에서 조리를 해 내주는 구조였습니다. 사실 이런 노상 포장마차는 요즘 찾아보기가 힘들지 않나요? 적어도 제가 주로 다니는 생활권에서는 쉽게 보기 힘든 스타일입니다. 퇴근 후, 저녁과 밤사이, 적당한 취기 왠지 어릴 ..

여러분 이런 말이 있죠. 밥배와 디저트 배는 따로다. 다들 공감하시나요? 지난번 납작 만두가 '식사'의 마지막이었다면, 이곳에서의 순간은 디저트의 마지막이라고 할 수 있습니다. 우연히 약전 골목길을 걷다 발견해 버린 '찐 마지막' 대구의 한 끼 모던 다방이라는 카페에서의 이야기입니다. 전반적인 카페의 모습은 모던 스타일 스킨을 사용하는 블로그를 생각나게 했습니다. 보통 다방이라고 하면 좀 더 낡은 느낌을 가지고 있었는데, 현대식으로 해석한 미술품을 보는 듯했습니다. 그래서 홀리듯 배가 부르다 못해 늘어진 뱃살을 욱여넣고 모던 다방에 입장을 하게 되었습니다. 일행과 함께 주문한 메뉴는 우유와 설탕으로 맛을 낸 모던 다방의 시그니쳐 '다방 커피'와 깊은 말차향이 취하게 하는 '말차 라떼'입니다. 함께 곁들일..

이날은 대구여행의 마지막날이었습니다. 조금 있으면 돌아가는 KTX시간이었기에 간단하게 한 끼를 먹기 위해 대구의 명물 납작 만두를 먹어보려 방문했습니다. 제가 알고 있던 납작 만두는 얇은 만두피 같은 것을 튀겨서 비빔채소들과 함께 비벼 먹는 것이었는데, 대구에서는 그게 아니라고 하더라고요? 튀긴다기보다는 쪄서 굽는 느낌의 납작 만두에 양념을 버무려 먹거나 쫄면등에 싸서 먹는 게 유명하다고 합니다. 미성당 납작 만두는 이러한 방식의 맛집이었습니다. 왼쪽의 납작만두를 보면, 제가 원래 알고 있던 튀긴 바삭한 납작 만두와는 달랐습니다. 한번 쪄서 기름에 구운 느낌의 요리였습니다. 그 위에 다진 파 고명을 올려주는 게 기본 세팅인 것 같네요. 만두만 먹어도 맛있지만, 쫄면을 비벼서 함께 먹으면 그렇게 맛있다고 ..

방천시장 먹거리 탐방을 하던 중, 유독 사람들의 웨이팅이 많고 시끌벅적한 족발집을 찾게 되었습니다. 뭘까? 뭐길래 사람들이 저렇게 기다리면서 먹을까... 특별한 족발일까? 하고 호기심 9 : 배고픔 1로 웨이팅해 가게 된 우연히 찾은 보물 가족족발이라는 가게에서의 한 끼입니다. 한껏 푸짐한 기본 족발입니다. 돼지 족발들 중 가장 맛있다는 앞다리로 시켜 보았습니다. 다행히도 앞다리 매물이 좀 남아 있다고 하여 서둘러 시킨 것에 칭찬을 받고 싶네요. 참 이곳저곳 많은 족발집을 가보았지만, 여행 향신료가 있어서 그런지 유독 부드럽고 맛있는 족발이었습니다. 주로 배달을 시켜서 약간 식은 족발을 먹은 탓도 있겠지만, 직접 가게에서 사 먹은 여느 족발들을 압도할 정도로 부드럽고 잡내 하나 없는 한점 한 점이었습니다..

여러분은 등산을 하고 어떤 걸 많이 드시나요? 도토리묵, 닭백숙 같은 것을 많이 드신다고들 하더라고요. 이와 함께 오리 백숙이나 구이등도 많이들 즐기신다고 하는데, 저는 대구 여행을 하며 팔공산을 다녀왔습니다. 산을 직접 올라간 건 아니지만 주면을 구경하면 자연을 느꼈어요. 정석 코스로 오리요리를 먹기 위해 지인에게 추천받은 오리구이집을 가보았습니다. 백그라운드로 펼쳐진 팔공산을 풍경삼아 세워진 가게입니다. 사진은 못 찍었지만 원조라고 당당하게 간판에 내걸 수 있는 집은 이집뿐이라고 지인이 그러더군요. 실제로 가장 먼저 시작한 곳이기도 하고, 가장 오래 장사하며 명맥을 이어온 만큼 가게도 여러 개를 운영하신다고 합니다. 탁 트인 풍경에 개인 룸들도 구비되어 있고, 일반 식당 홀도 있었습니다. 오랜시간 황..