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어렸을 적에 유가네 같은 닭갈비 프랜차이즈를 종종 갔습니다. 닭갈비라는 메뉴 자체를 좋아하기도 했고, 프랜차이즈의 특징인 어떤 메장이든 맛이 획일화되어 있다는 장점이 있죠. 이 점 때문에, 어 느 지점을 가던 적정선 이상의 맛은 보장이 되어 있지 않나 싶습니다. 그런 유가네에 오랜만에 방문해서, 유가네에서는 처음 보는 메뉴를 먹어 보았습니다. 호기심이 반정도 였는데 성공적인 선택이었다고 싶습니다. 그 메뉴란 바로, 직화통닭갈비 였습니다. 기존 유가네의 주력인 고추장양념 베이스의 철판 닭갈비에 직화향이 강하게 첨가된 메뉴 입니다. 신메뉴 딱지가 붙어 있었지만 나온 지는 꽤나 된 거 같습니다. 사진으로 봤을대는 간장 베이스가 아닌가 싶겠지만 직화향이 첨가된 매콤한 닭갈비 였습니다. 채소들과 다른 사리들에도 ..

호프집을 가거나, 포장마차 같은 곳을 갈 때 골뱅이 안주를 종종 먹습니다. 주로 골뱅이 무침에 소면의 조합으로 나오는 안주요. 골뱅이 소면으로 많이 불리죠. 이런 골뱅이는 대부분 통조림 골뱅이로 나온다고 합니다. 통조림 골뱅이를 주로 접하던 저에게 껍데기까지 통째로 나오는 이 집의 골뱅이는 신선한 충격이었습니다. 골뱅이와 함께 싸먹을 쌈 구성입니다. 깻잎에 생마늘과 고추, 무싹과 날치알이 있네요. 해삼이나 해초 멍게등 한 접시는 같이 가신분이 단골이셔서 서비스로 받았습니다. 종종 저렇게 주신다고 하시네요. 오독오독 신선하니 꽤나 좋았습니다. 주력으로 시킨 골뱅이찜 입니다. 가장 큰 사이즈로 시키긴 했지만 양이 어마 어마 하네요. 저걸 하나하나 까서 먹으면 됩니다. 판교역에서는 좀 먼 거리를 걸어 왔습니다..

영화 한 편 보고 배가 고파 근처를 서성이던 중, 일행과 이야기가 나왔습니다. 아 뭔가 무게감 있는 고기 요리 먹고 싶다. 탄수화물도 땡겨 하면서 말이죠. 곰곰이 생각을 해봤습니다. 탄수화물과 묵직한 육류의 맛을 느낀다라... 구운 고기는 어제 먹었으니 패스, 스테이크는 곧 먹을 거니 패스... 이때 번뜩 떠올랐습니다. 아 햄버거! 빵의 탄수화물(감튀도 탄수화물), 두꺼운 패티로 고기의 육즙과 씹는 맛을 즐길 수 있다. 그래서 근처에 있는 수제버거집을 검색해 찾아갔습니다. 저희는 오랜 고민을 하지 않았습니다. 메장에 들어가자 마자 시그니쳐이면서 가장 잘 팔리는 샘버거 세트와 리얼 갈릭버거 세를 시켰죠. 로메인상추와 토마토, 베이컨, 치즈와 두꺼운 소기기 패티의 조합이 환상인 샘버거. 그 샘버거에 마늘칩이..

지난 포스트인 [판교역 찜하우스] 찜 뿐만 아니라 고기도 맛있는 그집 에서 찜 전문점에서 솥뚜껑 삼겹살을 먹고, 마음 속 깊은곳에서 아쉬움이 있었나 봅니다. 다녀온 사람의 추천을 받아 솥뚜껑 삼겹살에 진심인 곳을 찾아가 보았습니다. 가게가 진심인 만큼 먹는 저도 진심으로 먹게 된거 같습니다. 기본적인 상차림 입니다. 쌈과 파채 양념은 기본을 확실히 해주네요. 생채와 무침 그리고 무려 분홍소시지가 나왔습니다 반찬으로. 와 저 여기서 이미 한번 하트 어택 당했어요. 분홍소시지만 있어도 밥 잘 먹을 수 있습니다. 심지어 맛있는 분홍 소시지 입니다. 단가 비쌀거 같네요. 아마 그날 그날 바뀌겠죠? 구성 봐주세요. 고기를 중심으로 떡과 버섯, 콩나물과 김치, 양파 거기다 제주도에서 잘 해먹는다는 고사리까지 구성입..

이전에 [판교역 맛집 찜하우스] 가게 이름부터 찜, 밥이 무한리필인 판교역의 김치찜 맛집 글에서 김치찜을 먹은 집입니다. 그날에도 고기를 구워 먹는 테이블이 있었는데요. 그때 김치찜을 먹으면서도 구운 삼겹살을 너무 먹고 싶어 저녁에는 배달까지 시켜 먹었죠. 하지만 채워지지 않은 아쉬움을 가지고 오늘은 찜을 잘하는 이 집에서 점심으로 삼겹살을 먹어보았습니다. 기본적인 상차림은 찜먹을때와는 확실히 다르네요. 전형적인 고깃집입니다. 큰 특색은 없지만 기본에 충실한 차림이죠. 뭐든 기본이 되어야 한다고 생각합니다. 합격입니다 아주. 자리에 착석하자 마자 바로 솥뚜껑 오겹살을 올려 줍니다. 솥뚜껑에 종이 호일을 올려 주시는데요. 사실 없었으면 싶었습니다. 고기를 구우실 때는 충분히 예열을 한 상태에서 구워 주세요..

요즘 이모카세가 유행한다고 하죠? 일정 금액을 내고 그날의 소재 사정에 따라 이모님의 솜씨에 맡겨 상차림을 그득히 계속해서 내주는 거라고 하나요. 이 집도 그런 느낌이 아닌가 싶어요. 저는 분명 고기를 먹으러 왔는데 뭐가 막 많아요. 뭐가 되게 맛있는 걸 많이 줘요. 혼란스러움으로 배를 채우고 기분이 좋아지는 경험이었습니다. 입구의 간판부터가 한상가득이라며 반겨주고 있습니다. 분명히 고기집입니다. 그것도 꽤나 좋아 보이는 고기를 제공해 주시는 거 같아요. 전 분명 고깃집에 고기를 먹으러 온 게 맞습니다. 먼저 내주신건 떡볶이와 육회 입니다. 그래요 떡볶이야 뭐 반찬으로 나올 수 있죠. 육회도 서비스 맛보기로 약간 내주시는 곳도 종종 봤습니다. (소고기집에서 봤지 삼겹살 시켰는데 주신건 처음입니다.) 크림..